Pizza project
Pizza project
Elsker du pizza, italiensk mad og gode råvarer? I Pizza Project får du mel på hænderne og lærer at lave pizza fra bunden – fra den første fodring af surdejen til den færdige pizza kommer ud af ovnen.
Vi dykker ned i, hvad der gør en pizzabund luftig, sprød og fuld af smag. Vi arbejder med surdej, æltning og hævetid, øver os i at forme dejen og eksperimenterer med forskellige teknikker. Undervejs udvælger vi gode råvarer og prøver forskellige kombinationer af fyld, så bund og topping spiller sammen.
Pizzaerne bager vi i vores pizzaovn i skolens nye bygning, hvor vi har flotte rammer til at nørde både håndværket og smagen. Og selvfølgelig slutter arbejdet med, at vi sætter os til bords og spiser sammen. Vi smager på hinandens pizzaer, deler erfaringer og finder inspiration til næste omgang.
Her er plads til både dig, der laver din første pizzadej, og dig, der allerede jagter den perfekte bund.
Det er møghyggeligt
Jeg synes, det er mega fedt at nørde med, hvordan små ændringer i dejen, råvarerne og bagningen kan gøre en pizza endnu bedre. Og med de lækre ovne og faciliteter, vi har her, kan vi virkelig prøve tingene af og lave nogle vildt lækre pizzaer. Det er samtidig møghyggeligt at stå sammen om madlavningen og bagefter sætte sig til bords og smage på det, vi har lavet.
Mød dine undervisere på faget
Her foregår det
Tilmeld dig et højskoleophold
Meld dig til med det samme eller få en en rundvisning på skolen.
